Это вещество вырабатывают овощи в большом количестве, чтобы защитить листья от воздействия ярких вспышек света. Пока суперовощи предназначены для выращивания на космической станции. Новая технология испробована пока только на зеленых листовых овощах, т. к. такие овощи проще всего выращивать в закрытых помещениях и ежедневно подвергать воздействию солнечных вспышек. Как утверждают ученые, данная технология может успешно быть реализована на Земле.